Low calorie ijs (Nutri score A)

In 2018 was er in de ijswereld een trend dat het aanbod van ijs met minder calorieën, vetten en suikers explosief is toegenomen. Overgewicht is een snel groeiend probleem in Nederland. In 1990 had een op de drie Nederlanders overgewicht, in 2017 was dat bijna de helft (48,7%) van alle inwoners. (Bron: RIVM) De verwachting is dat deze aantallen zullen blijven stijgen. Door het aantal calorieën in voedingsmiddelen te verminderen, kan het een gunstig effect hebben op obesitas. 2018 was ook het jaar van veel nieuwe caloriearme ijsjes. Zoals de Nederlandse Koupe, het Unilever-merk Breyers, Halo Top uit Amerika en de early bird op het Oppo-schap.

Nutri-score A

Nutri-Score is een in Frankrijk ontwikkeld voedselkeuzelogo. Je kunt in één oogopslag zien hoe gezond of ongezond een product is. Je hoeft niet meer de achterkant van verpakkingen vol kleine lettertjes en ingewikkelde termen te bestuderen. Ook maakt het logo duidelijker dat boodschappen op de voorkant van verpakkingen soms misleidend zijn. De Nutri-score komt ook naar Nederland en daarom hebben de ijsmakers bij De Jong’s al een hele rij ijsjes klaar die voldoen aan de Nurri-score A. En ze zijn ook nog eens heel erg lekker.

Wat kunnen we voor je doen?

-Vul private label Fairtrade ijs in 130 ml of 500 ml ijsbekers
-Pas uw recept aan voor minder calorieën per kopje
-Maak je eigen ijs met weinig calorieën / weinig suiker
-Dit in maar liefst 10 smaken

Weinig Suiker, minder overgewicht

Uiteraard kunnen wij dit voor u doen in een private label in een 500 ml beker of de mooie kleine 130 ml ijscup. Wat al deze ijsjes gemeen hebben, is dat de suiker in het ijs wordt vervangen door andere droge stoffen zoals fruitvezels. Melk en room worden ook vervangen door bijvoorbeeld magere melk of een plantaardige variant. Gezien de huidige markttrend kan De Jongs IJs een volledig assortiment ijsjes produceren dat bij deze trend past. Door het vet- en suikergehalte te verlagen, bevat het ijs minder calorieën dan een vergelijkbare ijssoort. Dit zou een positief effect hebben op overgewicht, maar toch genieten van heerlijk ijs.

Wij kunnen voor u ijs met verschillende eigenschappen ontwikkelen. Minder suiker, minder calorieën of meer eiwitten. We kennen praktisch alle grondstoffen die het mogelijk maken om ijs te maken met 10, 20, 30 of zelfs 50% minder calorieën. En die vullen we graag voor je in de bekende halve liter beker of pint. Daarnaast kunnen we ook een scala aan smaken ontwikkelen. We kijken ernaar uit om dit met u te verduidelijken. Caloriearm ijs heeft een markt en groeit snel. Bij ons is het mogelijk om je eigen caloriearme recepten te bezorgen of om samen met ons een ontwikkeltraject te starten om een ​​lekker ijsje te krijgen. Onze ijsfabriek werkt volgens IFS-normen en is gecertificeerd volgens HACCP, COKZ en Skal Bio. Benieuwd wat voor mooie dingen we samen kunnen doen? Aarzel niet om contact met ons op te nemen.